스미비야키토리 단란

Name: 스미비야키토리 단란
Address: DY Building 1F, 187-1, Kawaramachi, Hakui, Ishikawa, Japan, 하쿠이시
Telephone: 0767-23-4211
Price range: JPY 3,500

비장탄의 향이 가득한, 하쿠이의 정통 야키토리

이시카와현 하쿠이시에 위치한 '숯불구이 닌란'은 엄선된 국산 닭고기를 하나하나 정성스럽게 비장탄으로 구워내는 야키토리 전문점입니다. 숯이 만들어내는 원적외선으로 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 장인의 섬세한 불 조절이 재료의 풍미를 끌어내며, 차분한 공간에서 고급스러운 시간을 제공합니다.

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음식에 대한 철학

탄화구이 닭고기 난란은 이시카와현 하쿠이시에 위치한 닭고기 전문점으로, 비장탄을 사용한 본격적인 탄화구이 닭고기를 제공하고 있다. 하나하나 정성스럽게 구워낸 꼬치는 고소하며, 지역 고객을 중심으로 폭넓은 층에 지지를 받고 있다. 차분한 매장 내에서 닭고기와 잘 어울리는 술을 여유롭게 즐길 수 있는 공간을 갖추고 있다.